Bol d'Air, Restaurant i Dardilly, Frankrig
Bol d'Air er en fransk restaurant, der tilbyder en ugentligt skiftende menu baseret på sæsonens markedsråvarer med vægt på friske produkter og bistro-inspirerede tilberedninger. Køkkenet arbejder sammen med lokale leverandører for at skabe retter, der afspejler, hvad der er tilgængeligt i hver sæson.
Grundlagt i 1890 bevarer dette sted sin oprindelige landsbycafé-karakter med vintage møbler, der forbinder til dets tidlige rødder. Køkkenet har æret traditionelle franske madlavningsmetoder gennem alle dets driftsår.
Restauranten har tætte bånd til uafhængige vinmagere og tilbyder over 100 referencer fra Languedoc-Roussillon og andre franske regioner. Dette udvalg afspejler en forpligtelse over for lokale producenter og regional mangfoldighed.
Restauranten er let tilgængelig og rummer grupper af forskellige størrelser uden problemer. Det anbefales at reservere i forvejen, især på hverdagsaftener, hvor stedet har tendens til at være godt besat.
Den 20. i hver måned forvandles restauranten til et vinopdagelsessted, hvor gæster kan udforske nye udvalg fra franske vinmagere. Disse månedlige aftener tilbyder en anderledes oplevelse end den almindelige spiseservice.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.775 bidragydere verden over.
