Ikoyi, Michelin-stjerne restaurant i London, Storbritannien.

Ikoyi er en restaurant på Strand i det centrale London, der kombinerer britiske råvarer af høj kvalitet med krydderier fra Vestafrika. Spisesalen har et nutidigt design med et åbent køkken, hvor kokkene tilbereder maden foran de siddende gæster.

Restauranten åbnede i 2017 og flyttede til et større lokale på Strand i slutningen af 2022 for at imødekomme den voksende efterspørgsel. Denne flytning gjorde det muligt for konceptet at nå flere gæster, samtidig med at den grundlæggende tilgang blev bevaret.

Navnet refererer til Lagos-kvarteret, hvor en af grundlæggerne voksede op, og rummet legemliggør denne personlige forbindelse gennem sin tilgang til mad. Gæsterne møder en arbejdsfilosofi, hvor minder og ingredienser fra Vestafrika former, hvordan britiske råvarer behandles og præsenteres.

Restauranten fungerer kun med en smagsmenu og kræver reservationer flere uger i forvejen. Gæster bør booke tidligt og afsætte flere timer til den fulde spiseoplevelse.

Køkkenet tilbereder uventede kombinationer som røget jollof-ris med muslingcreme og safran. Disse eksperimenterende retter opstår fra en bevidst genovervejelse af velkendte ingredienser og smagsprofiler.