Bouley at Home, Moderne fransk restaurant i Flatiron District, New York City, USA.
Bouley at Home var en moderne fransk restaurant i Flatiron District med tre kokkediske integreret direkte i spisesalen. Gæsterne sad tæt på professionelle kokke, der tilberedte deres måltider i realtid.
Restauranten åbnede, efter at kok David Bouley lukkede sin mangeårige etablissement i Tribeca i 2017. Den forenede traditionel spisning med et innovativt koncept, der bragte gæsterne ind i tilberedningen af deres måltider.
Restauranten opnåede en Michelin-stjerne i 2019 og 2020 for sit raffinerede franske køkken og pædagogiske tilgang til gastronomi.
Restauranten lå på West 21st Street på Manhattan og fungerede som et lille sted med begrænsede siddepladser. Besøgende kan forvente at sidde tæt på begivenhederne og have frit udsyn til madlavningsprocessen.
Etablissementet drev et bageri og testkøkken på stedet, hvor gæster kunne deltage i madlavningskurser og lære professionelle teknikker. Dette var en sjælden funktion for en eksklusiv restaurant og gav besøgende praktisk kulinarisk instruktion.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.896 bidragydere verden over.
