Food Traboule, Food court i Vieux Lyon, Frankrig
Food Traboule er et moderne spisested i hjertet af Vieux Lyon, der samler flere madboder under ét tag. Inde i den restaurerede renæssancebygning er der forskellige køkkenstationer fordelt over flere niveauer og plads til at spise der eller bestille takeaway.
Stedet åbnede i 2020 inde i en omhyggeligt restaureret renæssancebygning med traditionelle lyonske traboule-passager. At omdanne et tidligere luksushotel til dette moderne madprojekt gav den historiske bygning et nyt formål og bragte frisk energi til området.
De lokale kokke Tabata og Ludovic Mey skabte dette sted for at vise forskellige madlavningsstile fra Lyon-regionen på ét sted. Du kan smage, hvordan forskellige kokke fortolker traditionelle retter, hver med deres egen tilgang til det, de tilbereder.
Stedet er åbent i løbet af dagen og holder åbent til sent på aftenen, så du kan kigge forbi hurtigt eller slå dig ned for et længere besøg. Du kan bestille ved forskellige boder og derefter sætte dig ved et bord eller tage maden med, afhængigt af hvor meget tid du har.
Tour Rose, bygningen der huser stedet, var i renæssancen kendt for sine skjulte flugtruter. Disse hemmelige passager, oprindeligt bygget til beskyttelse, er stadig synlige i dag og fortæller om dette steds dramatiske fortid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.747 bidragydere verden over.
