Acacia Winery, Vinproducent i Carneros Valley, Californien

Acacia Winery er en vinproducent i Carneros Valley, Californien, der specialiserer sig i Pinot Noir og Chardonnay på en stor vingård. Driften fokuserer på druer dyrket specifikt i vinmarksblokke udpeget for deres særprægede kvaliteter.

Etableret i 1979, banede vingården vej for en tilgang med at producere separat betegnede vine fra forskellige vinmarksblokke. Denne metode var med til at forme Carneros Valley til et anerkendt vinområde med særlig karakter.

Navnet refererer til et enkelt akacietræ, der vokser blandt vinstokkene og bliver et genkendeligt vartegn på ejendommen.

Ejendommen strækker sig over bølgende bakker med udsigt over bugten, så komfortable vandresko anbefales til at udforske området. Besøg tidligt om morgenen giver ofte bedre belysning til at nyde vinmarkslandskabet og se ejendommen klart.

Nogle Pinot Noir-vinstokke på ejendommen er flere årtier gamle, og disse modne beplantninger former dybden af vine produceret her. De ældre vinstokke bidrager med kvaliteter, der kun kan udvikle sig gennem mange års vækst.