Totonno's, Pizzarestaurant i Coney Island, Brooklyn, USA
Totonno's er en pizzarestaurant i Coney Island, Brooklyn, der fokuserer på håndlavet pizza fra en kul-fyret murstensovn. De tynde tærter er toppet med friske ingredienser udvalgt for kvalitet og smag.
Dette sted blev grundlagt i 1924 og har overlevet brande og naturkatastrofer gennem sine første hundrede år. Denne lange kontinuitet viser, hvor dybt forretningen har slået rødder i kvarteret.
Restauranten holder de originale napolitanske pizzametoder i live, som er blevet overleveret gennem familien i mange årtier. Besøgende kan se, hvordan denne håndværkstradition stadig er synlig i hver pizza, der tages ud af ovnen.
Restauranten ligger på Neptune Avenue og tager imod ordrer gennem flere leveringsplatforme. Det er klogt at ringe i forvejen for at tjekke de aktuelle åbningstider, før du besøger stedet.
Stedet driver en af de få tilbageværende lovlige kul-fyrede ovne i New York City, beskyttet af særlige regler for historiske virksomheder. Denne sjældne tilladelse gør det muligt at bevare den autentiske tilberedningsmetode, som er svær at finde på moderne restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
