Otaru triangle market, Marked med fisk og skaldyr i Otaru, Japan

Otaru trekantmarked er et marked for fisk og skaldyr i Otaru med talrige boder, der tilbyder frisk fisk og skaldyr, lokale produkter og tilberedte retter i en overdækket trekantet struktur nær stationen. Layoutet omfatter flere korridorer og områder til sælgere, så besøgende kan browse mellem forskellige muligheder.

Markedet opstod i begyndelsen af 1900-tallet som et kommercielt knudepunkt, der forbandt lokale fiskere med kunder under Otarus udvikling som en vigtig handelshavn. Den trekantede struktur blev tilføjet senere for at imødekomme den voksende kommercielle aktivitet i området.

Sælgere følger traditionelle metoder, når de tilbereder og præsenterer delikatesser fra havet som rå laks, kongekrabbe-ben og søpindsvin hentet fra Hokkaidos farvande. Besøgende kan købe disse varer direkte fra boderne og observere det håndværk, der er involveret i deres omhyggelige håndtering.

Markedet ligger omkring 200 meter fra Otaru Station og er let tilgængeligt til fods. Besøgende bør ankomme om morgenen, hvor boderne har det største udvalg, da mange lukker om eftermiddagen.

På udvalgte restauranter i markedet kan besøgende selv vælge levende krabber direkte fra tanke, som personalet derefter tilbereder og koger efter bestilling. Denne tilberedning på stedet gør måltidet særligt frisk og personligt.