Le 1741, Fransk restaurant i Strasbourg, Frankrig
Le 1741 er en fransk fine dining-restaurant i Strasbourg, der serverer sofistikeret mad i intime rum. Hvert spiseområde har elegante Hermès-tekstiler og specialfremstillet Baccarat-krystalbelysning, der giver hvert rum sin egen karakter.
Restauranten åbnede i maj 2012 og fik sin Michelin-stjerne i 2014 under kok Jérémy Page. Denne tidlige anerkendelse etablerede dens omdømme som en seriøs spisested i byen.
Køkkenet fejrer regionale smage ved at arbejde med sæsonprodukter fra Alsace. Både lokale og besøgende værdsætter, hvordan traditionelle tilberedningsmetoder forvandler lokale ingredienser til noget særligt.
Restauranten ligger på Quai des Bateliers i et centralt område, hvilket gør den let at finde og tilgængelig med offentlig transport. Med kun 35 pladser bliver det intime rum hurtigt fyldt, så forudbestilling er afgørende for at sikre et bord.
Restauranten fik sin Michelin-stjerne kun 2 år efter åbningen, en usædvanligt hurtig præstation for et så ungt sted. Denne hurtige anerkendelse viser, hvor hurtigt køkkenets madlavningsevne blev bemærket af professionelle kritikere.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
