L'Assiette Champenoise, Michelin-stjerne restaurant i Tinqueux, Frankrig.
L'Assiette Champenoise er en tre-stjernet Michelin-restaurant i Tinqueux, der tilbyder moderne fransk køkken. Spisesalen har en fast menu med vinparringer, alt baseret på sæsonens råvarer fra producenter i Champagne-regionen.
Restauranten fik først Michelin-stjerner i 1976 og fortsatte med at udvikle sig i de følgende årtier. Dens tre-stjernede status kom i 2014, hvilket anerkendte restaurantens konsekvente tilgang til fransk madlavning.
Kokken henter råvarer direkte fra regionale producenter, fiskere og landmænd i Champagne-området. Dette forhold former, hvad der kommer på hver tallerken, og afspejler, hvordan restauranten forbinder til sine omgivelser.
Restauranten har kun åbent om torsdagen og kræver forudbestilling for at sikre et bord. Planlæg dit besøg i god tid, da siddepladser er begrænset til den faste serviceplan.
Køkkenet specialiserer sig i at tilberede Brittany Blue Lobster og Normandy Scallops ved hjælp af raffinerede franske tilberedningsmetoder. Disse premium ingredienser behandles med præcision for at fremhæve deres naturlige kvaliteter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.112 bidragydere verden over.
