Bacalan, Kvarter i det nordlige Bordeaux, Frankrig

Bacalan er et kvarter i det nordlige Bordeaux, bygget langs Garonne-floden og organiseret omkring to store tidligere havnebassiner kendt som Bassins à Flot. Området blander nyere boligbyggerier med restauranter og kunstrum, der vender mod vandet.

Bacalan tilbragte meget af sin historie som et arbejderhavnekvarter, der forsynede Bordeaux med varer og beskæftigelse i generationer. Under Anden Verdenskrig byggede tyske styrker en ubådsbase her, som senere blev omdannet til et rum for kunst og kulturelle begivenheder.

Les Halles de Bacalan er et overdækket marked, hvor producenter fra det sydvestlige Frankrig sælger lokale varer og regionale retter. Besøgende kan spise på stedet og opdage de smage, der er typiske for Bordeaux-området.

Bacalan er let at nå med sporvogn fra det centrale Bordeaux, med stop langs kvarterets hovedgader. Terrænet er fladt, og stierne langs vandbassinerne er brede, så det er behageligt at gå rundt i ethvert tempo.

Moon Harbour, et whiskydestilleri, der opererer i kvarteret, bruger korn dyrket i Bordeaux-regionen, hvilket er usædvanligt for en by, der er mere kendt for vin. Guidede ture på anlægget lader besøgende følge produktionsprocessen og se, hvordan lokalt landbrug hænger sammen med det, der ender i flasken.