Château Lagrézette, Slot fra 1400-tallet i Caillac, Frankrig

Château Lagrézette er et stenslot fra 1400-tallet på en bakke med udsigt over floden Lot. Ejendommen omfatter hovedbygningen samt omkringliggende vingårde og kældre til vinproduktion.

Adelsmanden Adhémar de Massaut byggede dette slot i 1400-tallet på stedet for en tidligere fæstning. Bygningen fungerede oprindeligt som udkigspost over Lot-dalen.

Ejendommen er i dag kendt som en fungerende vingård, hvor druerne stadig plukkes i hånden efter gamle traditioner. Vinproduktionen former dagliglivet på ejendommen og forbinder fortiden med nutidens landbrug.

Ejendommen byder besøgende velkommen de fleste dage i ugen og tilbyder guidede ture gennem bygningerne og området. Tag komfortable vandresko på, da udforskning af stedet og vingårdsområderne indebærer visse højdeforskelle.

Slottet har et underjordisk kældersystem, der bruger tyngdekraften til at lagre vin, mens det blander traditionelle metoder med moderne innovationer. Dette lagringssystem viser, hvordan ejendommen tilpassede sig for at producere kvalitetsvine med respekt for historiske teknikker.