Di Fara Pizza, Pizzeria i Midwood, Brooklyn, USA.
Di Fara Pizza er en pizzeria i Midwood, der bruger importeret italiensk mel, frisk bøffelmozzarella og hjemmelavet tomatsauce. Køkkenet tilbereder hver pizza i traditionel newyork-stil og afslutter dem med en blanding af tre oste, før de forlader disken.
Stedet åbnede i 1964, da Domenico DeMarco, en italiensk immigrant, begyndte at lave pizza efter sine egne metoder. Med tiden blev det dybt forankret i Brooklyns madscene og fik en loyal følgeskare.
DeMarco-familien fortsætter med at drive stedet ved hjælp af opskrifter og teknikker, der er blevet overleveret siden begyndelsen. Du vil bemærke, hvordan køkkenet arbejder på samme måde som for årtier siden, med metoder der føles rolige og omhyggelige.
Stedet er åbent tirsdag til søndag fra middag til kl. 20 og tilbyder takeaway. Vær opmærksom på, at der ikke er kørestolsadgang til lokalerne.
Ejeren står ofte selv ved disken og viser en praktisk tilgang til hver kundeinteraktion. Denne direkte involvering har holdt stedet tro mod sine rødder og personligt gennem mange år.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.124 bidragydere verden over.
