Delmonico's, Restaurant på Manhattan, USA
Delmonico's er en steakhouse i Manhattans finansdistrikt, som har haft til huse i en bygning på Beaver Street siden det nittende århundrede. Indvendigt fremkalder marmorsøjler, mørkt træmøbler og profilerede lofter tidlige banketsale.
Giovanni Delmonico grundlagde en konditorforretning her, før stedet blev en restaurant. Oscar Tucci overtog driften under forbudstiden og holdt den i live gennem vanskelige årtier.
Navnet henviser til et sted, hvor gæster stadig spiser i høje sale, der minder om det nittende århundrede. Tjenere bærer butterfly og serverer klassikere kendt langt ud over byen.
Stedet åbner på hverdage til frokost og middag og kun lørdag aften. Det hjælper at ankomme tidligt eller reservere et bord, især om vinteren, hvor solen går ned tidligt.
Stedet introducerede flere retter, herunder en bestemt udskæring af oksekød, der stadig bærer dets navn. Andre opskrifter opstod i køkkenet og blev efterlignet andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
