Culinary Institute of America, Kokkeskole i Hyde Park, USA
Culinary Institute of America er en kokkeskole i Hyde Park på den østlige kyst af USA. Campusområdet strækker sig over 170 acres langs floden og omfatter undervisningskøkkener, bagerier og restauranter til træning.
Frances L. Roth og Katharine C. Angell grundlagde New Haven Restaurant Institute i 1946 for at uddanne kokke. Institutionen flyttede til Hyde Park i 1970 og har siden udvidet sine tilbud til et komplet videregående uddannelsesprogram.
Roth Hall rummer tre restauranter, hvor studerende laver mad og serverer måltider, mens gæsterne ser deres fremskridt i rigtige køkkenomgivelser. Personalet omfatter American Culinary Federation Certified Master Chefs, der underviser i deres håndværk direkte ved komfuret.
Campus ligger på den østlige bred af Hudson-floden omkring 2 timer nord for New York City med udsigt til Catskill-bjergene. Besøgende kan reservere et bord på restauranterne eller besøge Conrad N. Hilton-biblioteket med over 86.000 trykte bind.
Hver kollegium har et fuldt udstyret køkken, så de studerende kan øve sig og eksperimentere uden for undervisningstiden. Disse faciliteter giver dem mulighed for at prøve opskrifter uden opsyn i private omgivelser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.157 bidragydere verden over.
