Frank Pepe Pizzeria Napoletana, Pizzeria i New Haven, Connecticut, USA.
Frank Pepe Pizzeria Napoletana er en kulbaseret pizzeria i New Haven, der tilbereder pizzaer i napolitansk stil i store murstensovne. Den tynde bund kommer ud af den intense varme fra disse ovne, hvilket er centralt for, hvad der gør dette sted særligt.
Pizzeriaen blev grundlagt i 1925, da den italienske immigrant Frank Pepe omdannede sin brøddistributionsvirksomhed til en pizzabutik. Dette udgangspunkt markerede begyndelsen på en lang historie i New Haven-samfundet.
Restauranten har formet karakteren af Wooster Square i generationer og samler lokale og besøgende ved sine borde. Måden, hvorpå folk samles her, afspejler en dyb forbindelse mellem traditionel italiensk madlavning og amerikansk naboskab.
Det originale sted på Wooster Street er hjertet af stedet, hvor du kan se pizzaer komme ud af kulovnene. Forvent folkemængder i spidsbelastningsperioder, da ventetid er en normal del af besøget her.
En særlig kreation kaldet White Clam Pizza blev udviklet her, der kombinerer friske muslinger med olivenolie og hvidløg på den tynde bund. Denne ret er blevet en klassiker, som besøgende kommer specielt for at prøve.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.810 bidragydere verden over.
