Dexter, By i Stoddard County, Missouri, USA

Dexter er en lille by i det sydøstlige Missouri beliggende ved krydset mellem U.S. Route 60 og Missouri Route 25 på Crowley's Ridge. Byen har flere veletablerede barbecue-restauranter, et historisk centrum med lokale butikker, parker med legepladser og et folkebibliotek, der tilbyder ressourcer og programmer for alle aldre.

Byen blev grundlagt i 1873 og opkaldt efter en hest ejet af en tidlig nybygger, og voksede hurtigt efter ankomsten af St. Louis, Iron Mountain and Southern Railway. En EF2-tornado forårsagede betydelig skade i 2021, men byen kom sig og fortsætter med at udvikle sig som gennem hele sin tidlige historie.

Navnet Dexter kommer fra en hest ejet af en tidlig nybygger ved navn Mr. Dex, hvilket afspejler byens landlige rødder. I dag definerer barbecue den lokale identitet, med flere familiedrevne restauranter, der har bevaret opskrifter i generationer og bringer samfundet sammen gennem mad.

Besøgende bør vide, at byen ligger ved krydset mellem to hovedveje, hvilket gør navigationen let og giver adgang til forskellige restauranter og butikker. Det lokale Welcome Center i det historiske centrum og folkebiblioteket tilbyder nyttig information og ressourcer til dem, der udforsker området.

Flere barbecue-restauranter i byen har bevaret deres originale opskrifter og køkkener siden grundlæggelsen i 1940'erne og 1950'erne, hvor Dexter Queen og Hickory Log stadig laver mad i deres oprindelige bygninger i dag. Hickory Log barbecue-restaurant har endda en helikopterlandingsplads til besøgende, der flyver ind for at spise.