Balvenie distillery, Whisky destilleri i Dufftown, Moray, Storbritannien
Balvenie Distillery er en whiskyproducent i Dufftown, der bruger flere destillationsapparater til at skabe forskellige udtryk af single malt spirit. Produktionsfaciliteterne på dens placering i Moray kører kontinuerligt hele året.
Det blev grundlagt i 1892 og begyndte driften med brugt udstyr, før det gradvist udvidede sin produktionskapacitet. Med tiden udviklede det sig til en stor producent af single malt whisky.
Destilleriet henter byg fra nærliggende gårde og opretholder håndværksmetoder, der forbliver synlige gennem hele produktionsprocessen. Besøgende kan observere, hvordan traditionelle teknikker fortsat former den spirit, der fremstilles.
Besøgende kan tage på rundvisning med guide, som skal arrangeres på forhånd, og som viser de involverede produktionstrin. Det er en god idé at tjekke åbningstider og rundvisningstilgængelighed, før man planlægger et besøg.
En gang om året producerer destilleriet en tørveholdig whisky i løbet af en særlig uge lang begivenhed ved hjælp af lokalt hentet tørv. Dette eksperiment viser, hvordan teamet udforsker regionale smage i deres ellers ikke-tørveholdige udtryk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
