Cardhu, Whiskydestilleri i Speyside, Moray, Skotland
Cardhu destilleri ligger i Speyside og producerer single malt skotsk whisky ved hjælp af tre par kobberkedler. Vand kommer fra nærliggende kilder ved Mannoch Hill og Lynne Burn, der føder ind i produktionsprocessen.
Grundlagt i 1824 af John og Helen Cumming som et gårdsdestilleri, begyndte det først at operere efter høsten i de tidlige år. Helen styrede det meste af den daglige drift og formede, hvordan forretningen udviklede sig.
Navnet kommer fra skotsk gælisk og betyder sort sten cairn, hvilket forbinder stedet med det lokale sprog i Highlands. Du bemærker denne arv afspejlet i, hvordan destilleriet forklarer sine rødder til besøgende.
Stedet byder besøgende velkommen hele året, men du skal booke på forhånd før dit besøg. Ture og smagninger er tilgængelige, og en butik sælger forskellige whiskyudtryk og relaterede produkter.
I sine tidlige dage solgte Helen Cumming whiskyflasker gennem gårdens vindue og maskerede duften med vand, når myndighederne nærmede sig. Denne historie afslører den smarte opfindsomhed, der startede forretningen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
