Bunnahabhain destilleri, whisky destilleri i Argyll og Bute, Skotland

Bunnahabhain er et whisky destilleri på den nordøstlige kyst af den skotske ø Islay. Stedet strækker sig langs kysten med udsigt over Sound of Islay og rummer traditionelle produktionsbygninger med to sæt destillationsapparater, lagerbygninger med omkring 14.600 fade og et besøgscenter med smagsfaciliteter.

Destilleriet blev grundlagt i 1881 og var oprindeligt ejet af Islay Distillery Company, før det blev overtaget af Highland Distilleries Company i 1887. Det blev primært forsynet med skib, indtil der blev bygget en vej i 1960 for at forbinde det afsidesliggende sted med resten af øen.

Navnet Bunnahabhain kommer fra skotsk gælisk og betyder "flodmunding". Destilleriet har formet det lille samfund omkring det, og besøgende kan mærke den dybe forbindelse mellem whiskyfremstillingens håndværk og den daglige øliv.

Stedet nås via en smal vej, og besøg bør bookes i forvejen, da kapaciteten er begrænset. Besøgscentret er åbent de fleste dage fra morgen til sen eftermiddag, og tag varmt tøj med, da lagerområderne er kolde.

Destilleriet bruger de højeste destillationsapparater på Islay med lange svanehalse, der skaber en lettere og mere delikat smag. Det er også derfor, Bunnahabhain er kendt for at producere ikke-tørvet whisky, hvilket adskiller det fra de fleste andre Islay-mærker.