Le Palais, Kantonesisk restaurant på Palais de Chine Hotel, Datong, Taipei, Taiwan
Le Palais er en kantonesisk restaurant på 17. sal i Palais de Chine Hotel med udsigt over Taipeis skyline. Rummet omfatter elleve private spisestuer til gæster, der søger måltider i mere intime omgivelser.
Restauranten fik sine første Michelin-stjerner i 2018 og beholdt sin trestjernede status indtil 2024. Denne anerkendelse etablerede den som Taiwans højest rangerede spisested.
Køkkenet tilbereder traditionelle kantonesiske retter som dim sum og stegt and ved hjælp af teknikker med rødder i Hongkongs kulinariske praksis. Disse tilberedningsmetoder afspejler en lang historie med kantonesisk madkultur, der stadig er levende i det, du smager på din tallerken.
Restauranten er åben fra tirsdag til søndag med frokost fra middag og aftensmad om aftenen. Reservation er vigtig og skal foretages ved at ringe til hotellet.
Restauranten tilbyder et teparringsprogram med fire forskellige sorter, herunder en kold te og tre varme muligheder udvalgt til at matche hver ret. Denne tilgang til parring tilføjer et gennemtænkt lag til spiseoplevelsen ved at vise, hvordan te komplementerer hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
