International Market, Markedsplads i Kaohsiung, Taiwan

Den Internationale Marked strækker sig over flere byblokke med sælgere, der tilbyder tøj, accessories, håndværk og madspecialiteter. Det meste af aktiviteten foregår i aftentimerne, når boderne sættes op, og stedet fyldes med shoppere og spisende.

Dette marked voksede fra Kaohsiungs omdannelse fra en havnehandelsbosættelse til et moderne kommercielt centrum. Dets bånd til maritime handelstraditioner er stadig synlige i de produkter og ingredienser, der sælges her.

Flere generationer af familier driver boder her og holder traditionelle opskrifter og håndværksmetoder i live gennem dagligt arbejde. Den måde, sælgere interagerer med kunder og viser deres varer på, afspejler, hvordan lokal handel er blevet udført i årtier.

Markedet ligger tæt på store transitstationer og er let tilgængeligt med Kaohsiungs metrosystem eller regionale busser. Aftenaftaler fungerer bedst, når de fleste sælgere er sat op, og hele udvalget af varer og mad er tilgængeligt.

Aftensmadboder her tilbereder traditionelle taiwanske retter med ingredienser leveret direkte fra lokale fiskerbåde. Denne direkte forbindelse mellem hav og bord er tydelig i friskheden og variationen af det, der tilberedes hver aften.