Xihu Sugar Factory, Industriel kulturarvssted i Xihu, Taiwan.

Xihu Sukkerfabrik er et tidligere produktionsanlæg i Taiwan, der nu fungerer som museum med teknisk udstyr brugt i sukkerproduktion. Området omfatter boligbygninger i japansk arkitekturstil, træjernbanestationer og en isfabrik, der dokumenterer de forskellige faser af forarbejdningen.

Fabrikken blev grundlagt i den japanske kolonitid og fungerede som et større produktionscenter i over et århundrede. Den lukkede i 2002 og blev omdannet til en uddannelses- og turistdestination for at bevare dette kapitel af industrihistorien.

Stedet viser, hvordan sukkerproduktion formede Taiwans økonomi og arbejdernes liv gennem generationer. De bevarede maskiner og bygninger afslører daglige rutiner og færdigheder hos dem, der arbejdede her.

Området er nemt at udforske til fods, med forskellige sektioner tydeligt markeret, så besøgende kan navigere selvstændigt. Guidede ture er tilgængelige for dem, der ønsker at forstå historien og de tekniske detaljer i dybden.

Lokomotiv nr. 346, en belgisk dampmaskine, er en af de ældste stadig fungerende af sin slags og kører lejlighedsvis for besøgende. Denne historiske maskine giver en fornemmelse af, hvordan sukker blev transporteret med jernbane i fabrikkens aktive år.