Hanbi Lou, Hotel i Yuchi Township, Taiwan

Hanbi Lou er et hotel ved bredden af Sun Moon Lake i Yuchi Township, kendetegnet ved enkel og elegant arkitektur, der smelter naturligt sammen med omgivelserne. Værelserne har udsigt over søen, og indvendigt skaber træ og sten varme og indbydende rum i hele bygningen.

Hotellet blev bygget i 1901 som et feriehus for en japansk kolonist og beholdt sit navn gennem årtierne. Under japansk styre besøgte kronprins Hirohito søen og spredte dens omdømme, senere blev en feriebolig opført på dette sted for Chiang Kai-shek, som til sidst blev omdannet til et luksushotel.

Navnet Hanbi Lou afspejler dets rolle som et sted, der har budt gæster velkommen gennem forskellige epoker og fortsat gør det i dag. Spiseoplevelsen her byder på retter lavet med lokale ingredienser som søfisk og regionale kornsorter, hvilket viser, hvordan køkkenet ærer områdets madtraditioner.

Hotellet ligger bekvemt tæt på forskellige steder omkring Sun Moon Lake og er nemt at udforske til fods. Besøgende kan vandre i deres eget tempo, og tidlige morgener eller aftener tilbyder de bedste tidspunkter at se søen i sin mest stille form med blødt naturligt lys.

Hotellet har længe været kendt under det alternative navn The Lalu, hvilket afspejler de forskellige identiteter, det har antaget over tid. Det, der adskiller det, er, at gæster kan nyde retter tilberedt med vand taget direkte fra søen, hvilket giver maden en uventet lokal smag.