Miaokou Night Market, Natmarked i Keelung, Taiwan
Miaokou Night Market er et street food-mål langs Rensan Road med mere end 70 permanente boder. Boderne åbner efter kl. 17 og serverer traditionelle retter sammen med lokale specialiteter.
Markedet opstod nær Dianji-templet, bygget i 1873, hvor fiskere og handlende oprindeligt samledes for at sælge frisk fangst til lokale beboere. Med tiden udvidede det sig til det mangfoldige madmål, man ser i dag.
Navnet Miaokou refererer til dets oprindelige placering nær havneområdet. Sælgere opererer under standardiserede regler og nummereringssystemer, hvilket viser, hvordan street food-salg er organiseret i Taiwan.
Besøgende kan tage Taiwan Railway til Keelung Station og gå omkring 100 meter (330 fod) ad Zhongyi Road, før de drejer til højre mod markedets indgang. Stedet er let at finde, da det ligger mellem nærliggende bygninger med tydelig skiltning.
Markedet er kendt for en særpræget tilberedningsmetode af tempura, der blander japanske kulinariske påvirkninger med lokale ingredienser. Tilberedningsteknikken, der er gået i arv på flere boder, skaber en smagsprofil, der ikke findes andre steder i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.919 bidragydere verden over.
