Hacı Abdullah Restaurant, Restaurant i Beyoğlu, Tyrkiet
Hacı Abdullah er et spisested i flere etager i Beyoğlu med værelser fordelt over en historisk bygning, der bevarer sin oprindelige karakter og trædetaljer. Gammelt køkkenudstyr og genstande pryder væggene og skaber en følelse af at træde ind i fortiden.
Stedet startede i 1888 som en lille virksomhed ved Karaköy havn og flyttede til Beyoğlu i 1905 og slog sig ned i Rumeli Han-bygningen. Dette skift markerede dets vækst fra et enkelt havneområde til et mere etableret rejsemål.
Navnet refererer til en historisk skikkelse, der er beundret for venlighed og velgørenhed, værdier der former, hvordan personalet interagerer med besøgende gennem traditionel gæstfrihed. Denne tilgang ses i hver detalje, fra borddækning til måden, hver ret præsenteres på.
Stedet ligger tæt på Istiklal Avenue og er let at finde, når man går gennem Beyoğlus travle gader. Det er klogt at reservere på forhånd, især i travle perioder, da værelserne hurtigt bliver fyldt op.
Restauranten bevarer tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem generationer, baseret på opskrifter fra osmanniske paladskøkkener. Disse håndlavede teknikker adskiller den fra moderne steder og lader besøgende smage retter tilberedt på samme måde i mere end et århundrede.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
