Babaeski, distriktsby i Kırklareli-provinsen, Tyrkiet

Babaeski er en distriktsby i Kırklareli-provinsen, tæt på grænserne til Edirne- og Tekirdağ-provinserne. Den ligger i omkring 70 meters højde med Yıldız-bjergene mod nord, og bybilledet viser en blanding af ældre strukturer og nyere bygninger side om side med militære anlæg, der præger byens karakter.

Babaeskis fortid går tilbage til mindst 1200 f.v.t., med gamle navne som Burtizo, Bugaros og Bulgaraphygon forbundet med slag og tab fra disse tider. I romersk og byzantinsk tid brød store oprør ud her, som strakte sig helt til Istanbul, hvilket viser, hvor vigtig denne placering var for at kontrollere regionen.

Babaeski viser blandingen af gammelt og nyt i sine gader og bygninger, synligt for enhver, der går gennem byen. Lokale restauranter serverer traditionelle retter som borani og manca, fødevarer der forbinder samfundet med dets fortid og former, hvordan folk samles og spiser sammen i dag.

De fleste besøgende kommer til denne by ved at køre gennem Kırklareli by, som ligger omkring 35 kilometer væk, eller fra Istanbul i en afstand af cirka 190 kilometer. Overnatningsmulighederne spænder fra hyggelige gæstehuse til større hoteller, og busser og biler er de bedste måder at rejse rundt i området.

Babaeski-broen, bygget i 1600-tallet, viser tidlig osmansk ingeniørkunst og tiltrækker besøgende, der stopper for at beundre eller fotografere strukturen. I nærheden ligger Alpullu Sukkerfabrik fra 1926, Tyrkiets første sukkerfabrik, grundlagt af landets moderne grundlægger og stadig i drift i dag som et fungerende industrielt anlæg.