Safranbolu, By i Karabük-provinsen, Tyrkiet

Safranbolu er en by i Karabük-provinsen i Sortehavsregionen i Tyrkiet, kendt for sine mere end tusind beskyttede bygninger af træ. Gaderne snor sig forbi moskeer med slanke minareter, offentlige springvand og gamle bade, mens husenes øverste etager ofte rager ud over gadekanten.

Byen voksede i middelalderen som et hvilested for karavaner, der rejste mellem Istanbul og Sortehavskysten. I det 19. århundrede nåede den sin største økonomiske betydning gennem handel med regionale varer som læder, tobak og krydderiet, som den er opkaldt efter.

Træhusene er opdelt i to etager, hvor det øverste niveau ofte rager ud over gaden og er præget af udskårne trædekorationer. Mange af disse hjem fungerer nu som pensionater, så besøgende kan sove i historiske værelser møbleret med traditionelle tæpper og lave sofaer.

Byen udforskes bedst til fods, da de fleste historiske bygninger ligger inden for et kompakt område, og gaderne ofte er for smalle til biltrafik. Skråninger mellem forskellige kvarterer kan være trættende, så komfortable sko anbefales, og det hjælper at afsætte tid til pauser.

Nogle af de gamle huse indeholder skjulte rum bag vægpaneler, som engang tjente som sikker opbevaring for handelsvarer. Disse skjulesteder er stadig synlige i enkelte bygninger i dag og viser, hvordan købmænd beskyttede deres værdifulde genstande mod tyve.