Hua Hin Night Market, Natmarked i Hua Hin, Thailand

Hua Hin Natmarked er et natmarked i Hua Hin i det sydlige Thailand, der løber langs Phet Kasem Road og Sa Song Road. Boder, der sælger mad, tøj og håndlavede varer, ligger på begge sider af gaderne og holder åbent til langt ud på aftenen.

Markedet begyndte som en lille samling af lokale madsælgere i det centrale Hua Hin og voksede gennem flere årtier til en fast del af byens liv. Med tiden sluttede tøj- og håndværksboder sig til madsælgerne, hvilket gjorde det til et bredere handelscentrum.

Lokale sælgere tilbereder traditionelle thailandske retter som sai krok-pølser, kokoskager og grillet skaldyr lige foran kunderne. Denne tilberedningsstil afspejler, hvordan beboerne i Hua Hin har spist i generationer, med opskrifter, der er gået i arv gennem familier.

Markedet åbner sidst på eftermiddagen og er travlest om aftenen, når alle boder er i gang. På det tidspunkt bliver der trangt, så det hjælper at gå langsomt og tage sig god tid, når du bevæger dig gennem rækkerne.

I den vestlige del af markedet vælger besøgende frisk skaldyr direkte fra isdisplays og får det tilberedt på stedet. Denne måde at bestille på, hvor du selv vælger din fisk eller skaldyr, før den tilberedes, er noget, mange rejsende ikke har prøvet før.