Spirit of Hven Backafallsbyn, Landhotel i Landskrona Kommune, Sverige

Spirit of Hven Backafallsbyn er et landhotel i Landskrona Kommune, Sverige, med gæsteværelser, en restaurant og et destilleri på stedet. Ejendommen har også vandrestier gennem åbne marker, udendørs siddepladser og en whiskybar, hvor der serveres spiritus fremstillet på ejendommen.

Ejendommen fungerede som en aktiv gård i århundreder, før den blev omdannet til et hotel. Nogle af de oprindelige gårdstrukturer blev bevaret under ombygningen og kan stadig ses i dag.

Navnet Backafallsbyn peger på en gammel landbrugslandsby, og den landlige karakter præger stadig stedet i dag. Måltider trækker på ingredienser fra nærliggende gårde, og ejendommens tempo følger landskabets rytme snarere end et byhotels.

Hotellet ligger i åbent landskab tæt på kysten og er let at nå fra nærliggende byer. Det er en god idé at medbringe behageligt tøj og solide sko, da vandring i markerne og på udendørsstierne er en central del af opholdet her.

Destilleriet på ejendommen producerer spiritus under mærket Spirit of Hven, et brand opkaldt efter den lille ø Hven, der ligger lige ud for den nærliggende kyst. Denne ø var engang hjemsted for astronomen Tycho Brahe, hvilket giver mærket en uventet forbindelse til en af Skandinaviens mest berømte videnskabelige skikkelser.