Kvarnen, Restaurant i Södermalm, Stockholm, Sverige

Kvarnen er en stor restaurant i Södermalm med højt til loftet og traditionelle svenske arkitektoniske detaljer fra 1908, der stadig er synlige i hele rummet. Den store spisesal er opdelt i et siddeområde til måltider og en bageste sektion indrettet mere afslappet omkring borde og en bar.

Restauranten åbnede i 1908 og blev et centralt mødested i Södermalm, hvor den overværede områdets gradvise skift fra arbejderkvarter til et mere blandet nabolag. Dens oprindelige arkitektoniske struktur og layout er stort set forblevet intakt siden da.

Stueetagen fungerer som et ægte samlingssted for nabolaget, hvor stamgæster og lokale mødes over mad og drikke i uformelle, uprætentiøse omgivelser. De livlige folkemængder og den ligefremme gæstfrihed afspejler områdets rødder som arbejderkvarter.

Stedet er åbent dagligt og tilbyder forlænget service indtil kl. 3 om morgenen torsdag, fredag og lørdag aften, hvilket gør det til et samlingssted selv sent om aftenen. De store spiseområder er tilgængelige fra gaden og rummer komfortabelt grupper af forskellige størrelser.

Baglokalerne fungerer som en tjekkisk ølhal, hvor besøgende kan finde et skiftende udvalg af håndværksøl fra både svenske og tjekkiske bryggerier. Mange besøgende overser denne mindre traditionelle side af restauranten, når de kun oplever det forreste spiseområde.