Hasselbacken, Hotel på Djurgården i Stockholm, Sverige

Hasselbacken er et hotel og en restaurant beliggende på øen Djurgården i Stockholm, på en bakke i store haver tæt på vandet. Ejendommen har omkring hundrede værelser i minimalistisk stil og en terrasse med udsigt over det omkringliggende parkområde.

Hotellet blev grundlagt som restaurant i 1748 og udviklede sig gennem århundreder til et kendt samlingssted i Stockholm. I 1950'erne blev den berømte Hasselback-potatret skabt i dets køkken, og i 1980'erne spillede det en væsentlig rolle i byens kulturliv.

Navnet Hasselbacken kommer fra hasselbuske, som engang voksede i dette område. I dag fungerer hotellet som et samlingssted, hvor lokale og besøgende deler måltider og fejringer, og mange mennesker har personlige minder knyttet til dette sted.

Hotellet er let tilgængeligt fra det centrale Stockholm med offentlig transport eller til fods og ligger tæt på flere museer og parker. Værelserne er enkelt indrettede, så gæsterne kan tilbringe mere tid udendørs i haverne og på terrassen.

Den berømte Hasselback-potatret blev opfundet i køkkenet i 1953 af en ung kok og er blevet en klassiker i det svenske køkken. Terrassen har udsigt over, hvad der engang var kongelige jagtområder, nu brugt som offentlige parker for alle at nyde.