Hotell Rydberg, Tidligere hotel i Stockholm, Sverige

Hotell Rydberg var et hotel i det centrale Stockholm, beliggende ved siden af Gustav Adolfs torg, med værelser, restaurant og bar under samme tag. Bygningen indlemmede efterhånden naboejendommen Celsingska huset, hvilket gjorde det til et af de større etablissementer i den del af byen.

Hotellet åbnede i 1857 og voksede i 1870, da det overtog naboejendommen Celsingska huset. I 1914 købte en bank ejendommen, lod bygningen rive ned og opførte en ny struktur på dens plads.

Forfatteren Hjalmar Söderberg satte scener fra sine romaner i hotellets værelser, hvilket gjorde det til en del af Stockholms litterære erindring. Besøgende, der passerer Gustav Adolfs torg i dag, kan stadig fornemme, hvor centralt dette hjørne engang var for byens sociale liv.

Hotellet findes ikke længere, men stedet er let at finde nær Gustav Adolfs torg i hjertet af Stockholm. Den bygning, der står der i dag, blev opført bagefter, så den omkringliggende arkitektur giver en bedre fornemmelse af, hvordan området engang så ud.

En klassisk svensk ret kaldet Biff Rydberg, lavet med pandestegt oksekød, kartofler og æggeblomme, siges at være blevet serveret her for første gang og findes stadig på menuer i hele Sverige i dag. Et mindeglas kaldet Rydbergglas blev lavet til hotellets minde og er stadig eftertragtet af samlere.