Cattelin, Restaurant i Gamla Stan, Stockholm, Sverige.
Cattelin var en restaurant i Gamla Stan med kunstneriske vægdekorationer, som Axel Hörlin skabte i 1926 og kombinerede moderne design med traditionelle svenske motiver. Spiseområdet kombinerede visuel kunst med en raffineret ramme for måltider.
En fransk-belgisk kok ved navn Jules Claude Catellin grundlagde restauranten i 1922 og drev den i næsten et århundrede. Den lukkede i 2011, da bygningen gennemgik større renoveringsarbejde.
Restauranten fungerede som samlingssted for svenske kunstnere og forfattere, der regelmæssigt mødtes her for at tilbringe tid sammen. Dette gjorde det til et socialt knudepunkt for det kreative miljø i store dele af det 20. århundrede.
Restauranten udgav en kogebog i 1978 med sine signaturretter som hvidløgssmagsat blækspruttesalat og Oxfilé Provençale. Denne kogebog bevarede den kulinariske tilgang, som køkkenet var kendt for.
Etablissementet optrådte i Stieg Trenters roman 'Dangerous Vanity' fra 1944 og opnåede litterær anerkendelse gennem denne omtale. Denne optræden var med til at cementere dets status i Stockholms historie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
