Kivik, Kystbygd ved Østersøen i Simrishamn Kommune, Sverige

Kivik er en kystbygd i Österlen-regionen, hvor æbleplantager dominerer landskabet. Området omfatter gårde, et juiceproduktionsanlæg og boligbygninger, der giver det præg af et landligt kystsamfund.

Området var beboet i bronzealderen, hvilket ses af en stor rund gravhøj, der stadig står. Den systematiske dyrkning af æbletræer blev senere den økonomiske grundlag for bosættelsen.

Kivik Marked samler lokalsamfundet hver juli med boder, der sælger æbler, sild og lokale produkter, og fortsætter skikke knyttet til regionen i århundreder. Begivenheden afspejler, hvor dybt landbruget formede lokal identitet og dagligliv.

Plantagerne er tilgængelige til fods og giver en god fornemmelse af vækstområderne. Juiceanlægget tilbyder besøg, og høstsæsonen om efteråret er den bedste tid til at opleve områdets aktivitet.

Nogle æbletræer i de lokale plantager er over 100 år gamle og drives af familier, der har videregivet deres håndværk gennem mange generationer. Disse arvesorter og dyrkningsmetoder adskiller den fra mere moderne frugtdyrkningsområder.