Browary Bydgoskie, Bryggeristed i Bydgoszcz, Polen.

Browary Bydgoskie er et tidligere bryggerikompleks i det centrale Bydgoszcz med flere restauranter, barer og eventrum i renoverede industribygninger. Stedet tilbyder forskellige områder til spisning, drikke og sammenkomster på tværs af sine forbundne strukturer.

Stedet blev grundlagt i 1858 under Juliusz Strelow og fungerede som bryggeri i næsten 150 år. I 2006 ophørte driften, og produktionen flyttede til et andet sted, hvilket markerede et vendepunkt i stedets fremtid.

Stedet fungerer nu som mødested for lokale kokke og skabere, der præsenterer regionale retter og afholder samarbejdsarrangementer. Besøgende kan opleve byens moderne madscene og samtidig forbinde med dens traditionelle rødder.

Stedet er let tilgængeligt og har forskellige faciliteter til spisning og afslapning i en central beliggenhed. Besøgende bør på forhånd tjekke aktuelle begivenheder og specifikke åbningstider for de enkelte steder, da disse kan variere.

I 1972 forårsagede en ventilfejl, at øl flød ind i vandledningerne i flere bygninger over hele byen. Denne usædvanlige hændelse er stadig et morsomt stykke lokalhistorie, som besøgende stadig nyder at høre om.