Bierbrauerei Richard Fischer, Historisk bryggeri i Nowy Port, Gdansk, Polen

Bierbrauerei Richard Fischer var et produktionsanlæg med flere bygninger på Starowislnej Street 2 nær vandet. Komplekset var udelukkende dedikeret til brygning og distribution af øl i betydelig skala i den lokale industri.

Driften blev grundlagt i 1708 og kom under Fischer-familiens ejerskab omkring 1804, hvor den blomstrede under deres ledelse i årtier. Anlægget blev ødelagt i 1945, hvilket afsluttede næsten 240 års kontinuerlig produktion.

Bryggeriet var dybt vævet ind i kvarterets liv og formede distriktet i generationer. Fischer-familien investerede i lokal infrastruktur og forbedrede levevilkårene for beboerne i Nowy Port.

Stedet ligger i en historisk havnedistriktszone og udforskes bedst til fods, når man besøger området. I dag er der kun ruiner eller historiske spor tilbage, så det er klogt at besøge i dagslys og indsamle baggrundsinformation om historien på forhånd.

Bryggeriet var før 1914 kendt for en speciel granmaltøl, der blev eksporteret i store mængder til England. Dette højkvalitetsprodukt fandt også købere i de skandinaviske lande, hvilket gjorde driften kendt på tværs af grænser.