San Jose, kommune i Batangas, Filippinerne

San Jose er en kommune i Batangas, Filippinerne, med fokus på fjerkræavl og ægproduktion fordelt over grønne landområder. Byen ligger mellem to større byer og forbinder dem via en hovedvej, hvilket gør den til et praktisk stop for rejsende, der bevæger sig gennem regionen.

San Jose blev grundlagt i 1765 og var oprindeligt en del af Bauan, før den blev selvstændig. Engang kendt som Malaquing Tubig gennemgik den ødelæggelse under både den filippinsk-amerikanske krig og 2. verdenskrig, begivenheder der formede modstandsdygtigheden i dens samfund.

Byens navn kommer fra Saint Joseph, dens skytshelgen, og former samfundets religiøse identitet. Det lokale liv drejer sig om ægavl og fjerkræproduktion, som definerer, hvordan beboerne ser sig selv og fejrer sammen hele året.

Nå San Jose med jeepney fra Batangas City eller Lipa for under 30 pesos, eller med bus fra Manila på cirka halvanden time. Bevæg dig nemt rundt i byen med tricykler, små motoriserede køretøjer, der hurtigt forbinder de fleste steder i området.

Byen fik titlen 'Filippinernes æggebasket' gennem officiel anerkendelse, hvilket fejrer dens rolle som førende ægproducent. Hvert år under World Egg Day-festlighederne skaber kunsthåndværkere æggebaseret kunst, og kokke viser lokale retter frem, hvilket gør dette beskedne produkt til en kilde til fælles stolthed.