't Nonnetje, Restaurant i Harderwijk, Holland
Restauranten holder til i et renoveret fiskerhus på pladsen Vischmarkt med middelhavsdetaljer på væggene og et spejlende loft, der genspejler himlen ovenover. Rummet er intimt og gennemtænkt indrettet med omhu for, hvordan gæsterne oplever både omgivelserne og maden, der bliver serveret for dem.
Restauranten blev grundlagt i 2006 af kokken Michel van der Kroft, efter at han havde fået kokkeerfaring i Irland, Schweiz og Holland. Etablissementet modtog senere to Michelin-stjerner og blev kendt som et vigtigt rejsemål for raffineret mad i regionen.
Menuen kombinerer hollandske ingredienser med portugisiske tilberedningsmetoder, hvilket afspejler kokkens personlige bånd til portugisisk mad gennem familierelationer. Denne sammensmeltning former, hvordan retterne skabes hver dag, og gør hvert besøg til en personlig kulinarisk rejse.
Restauranten serverer frokost fra torsdag til lørdag og aftensmad fra tirsdag til lørdag, og reservation er påkrævet på forhånd. Beliggenheden er let at finde nær byens centrum, og der er parkeringsmuligheder i området omkring pladsen.
Hvert måltid afsluttes med nybagt Pastel de Nata, et portugisisk bagværk bagt på bestilling til hver gæst, når de er færdige med at spise. Denne afsluttende berøring viser kokkens opmærksomhed på detaljer og lader gæsterne opleve hans bånd til portugisisk mad på en personlig og spiselig måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
