Seinpost, Restaurant i Scheveningen, Holland
Seinpost ligger i en cirkulær pavillon på toppen af en klit i Scheveningen, kronet med en bronzestatue af Neptun. Stedet har plads til 38 gæster og serverer en fast fem-retters menu, der kan udvides til otte retter.
En tidligere Seinpost stod på dette sted fra 1886, indtil den blev revet ned i 1976. Den nuværende virksomhed fik en Michelin-stjerne under kokken Henk Savelberg fra 1985 til 1989 og genvandt den med kokken Gert-Jan Cieremans fra 2006 til 2016.
Restauranten har stærke bånd til lokale maritime traditioner, med retter bygget op omkring fisk og skaldyr fra Nordsøen fanget i nærheden. Denne forbindelse former, hvordan stedet føles, og hvad der kommer på hver tallerken.
Restauranten ligger på en klit med udsigt over Nordsøens kyst og kræver forudbestilling. Den intime størrelse med kun 38 pladser betyder, at det er vigtigt at planlægge sit besøg i god tid.
Det cirkulære design blev skabt specielt for at maksimere udsigten til kysten og havet fra hvert sæde. Denne form giver spisestuen en særpræget kvalitet, der adskiller den fra typiske restaurantrum.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
