Bakkerijmuseum De Oude Bakkerij, Museum i Medemblik, Holland
Bakkerijmuseum De Oude Bakkerij er et museum i den lille hollandske by Medemblik, indrettet i en enkel gammel bageribygning med store træbjælker og traditionelle vægge. Indenfor går besøgende forbi gamle redskaber, maskiner og ovne, der viser, hvordan brød, småkager og kager blev lavet længe før moderne fabrikker.
Bygningen har været brugt som museum siden 1982, men lokale optegnelser viser, at bagere arbejdede i Medemblik helt tilbage i slutningen af 1700-tallet. Historiske brande forårsaget af hjemmeovne fik mange til at stole på professionelle bagere, og strenge laug kontrollerede senere kvaliteten, vægten og prisen på brød.
De gamle brødstempler, der er udstillet, fortæller en historie om tillid og dagligliv: hvert brød havde et mærke, så folk vidste, hvilken bager der havde lavet det. Besøgende kan også se, hvordan bageriets brødformer ændrede sig over tid, hvor firkantede brød blev almindelige, fordi de var lettere at skære og dele.
Museet er nemt at gå igennem, med et gammelt bageri, en café og en lille butik under samme tag. Besøgende kan deltage i enkle bageaktiviteter, se bagere arbejde og købe frisk brød eller småkager til at smage med det samme.
Tidlige gasovne blev kaldt 'det flammende monster' af lokale bagere, fordi deres flammer så usædvanlige ud på det tidspunkt. En anden lille overraskelse er en type hollandsk lakrids kaldet trekdrop, for nylig genoplivet efter en gammel opskrift i samarbejde med en slikproducent, så besøgende kan smage en sød sag, der næsten var forsvundet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.353 bidragydere verden over.
