De Huisman, Krydderimølle i Zaanstad, Holland

De Huisman er en krydderimølle med en ottekantet hætte og trækonstruktion beliggende på Kalverringdijk, der bruger tre par møllesten til at male krydderier og sennepsfrø. Bygningen viser det karakteristiske design af en traditionel hollandsk stellingmølle og omfatter både en butik og en fungerende mølledrift.

Bygget i 1786 som en snusmølle blev strukturen flyttet til sin nuværende placering i 1955 for at tjene et nyt formål. Flytningen involverede at kombinere komponenter fra to separate møller og et papirlager for at skabe den nuværende bygning.

Møllen fungerer ved hjælp af ældgamle krydderimalingsmetoder med rødder i hollandsk tradition, og den sennep, der produceres her, er stadig en del af den regionale madarv.

Den tilknyttede butik kan besøges gratis, mens adgang til den arbejdende mølle kræver en billet. Billetter fås ved indgangen til Zaans Museum og giver adgang til hele møllekomplekset.

Malede mekanismer indeni stammer fra krydderimøllen Het Indisch Welvaren, hvilket viser, hvordan håndværksudstyr blev bevaret og genbrugt gennem generationer. Besøgende kan se disse autentiske historiske værktøjer faktisk fungere i deres malearbejde.