Aan de Poel, Fransk restaurant i Amstelveen, Holland.
Aan de Poel er en fransk restaurant i en flydende pavillon i Amstelveen med udsigt over De Poel-søen gennem store vinduer. Det åbne køkken giver gæsterne mulighed for at se tilberedningen af raffinerede retter under hele besøget.
Stedet åbnede i 2006 og modtog sin første Michelin-stjerne i 2009. Denne anerkendelse markerede starten på en periode med vedvarende høj kulinarisk standard.
Navnet kommer fra søen, hvor restauranten ligger. Besøgende ser, hvordan det åbne køkken forbinder vandet med hver tallerken og gør måltidet til en sanselig oplevelse mellem natur og håndværk.
Stedet er tilgængeligt for kørestole og har plads til omkring 80 gæster, og reservation er nødvendig for adgang. Besøgende bør planlægge i god tid for at sikre et bord på dette populære sted.
En flydende madbar strækker sig over vandet og skaber en usædvanlig siddeoplevelse med direkte udsigt til vandoverfladen. Dette særprægede arkitektoniske træk fungerer som sin egen spisezone i restauranten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.742 bidragydere verden over.
