De Lindenhof, Michelin-restaurant i Giethoorn, Holland
De Lindenhof er en Michelin-restaurant i Giethoorn, der fokuserer på hollandske råvarer omdannet til raffinerede retter. Stedet har flere spisesale, en have med udsigt over kanalerne og overnatningsmuligheder med fire værelser og to suiter til gæster.
Restauranten åbnede i 1994 og modtog sin første Michelin-stjerne i 1996. Under kokken Martin Kruithofs ledelse har den opretholdt denne anerkendelse uafbrudt siden 2005.
Restauranten har sit navn fra lindetræerne omkring ejendommen og fungerer som et rejsemål, hvor spisende værdsætter håndværk i madlavningen. Gæster oplever stedet gennem flere spisesale og en have, hvor beliggenheden ved vandet former, hvordan måltidet udfolder sig.
Restauranten ligger på Beulakerweg 77 i Giethoorn og har lukket om mandagen og tirsdagen. Besøgende bør booke i forvejen, da der er begrænsede pladser, og stedet er en populær destination.
Restauranten ejer tre både, som gæster kan bruge til at udforske Giethoorns kanaler. Denne mulighed lader besøgende opdage landsbylivet fra vandet før eller efter deres måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
