Pure C, restaurant i Sluis, Holland
Pure C er en restaurant i Sluis, der serverer moderne hollandsk mad lavet af lokale råvarer. Spisesalen har store vinduer med udsigt over det omkringliggende kystlandskab.
Restauranten blev grundlagt af kokkene Dani og Romée Hoefnagels, som etablerede den som et rejsemål for samtidsgastronomi ved kysten. Deres vision fortsætter med at definere, hvordan køkkenet arbejder.
Restauranten fletter kysttraditioner ind i sin madlavning ved at bruge råvarer fra regionen og tilpasse retterne efter, hvad der er frisk hver sæson.
Restauranten byder gæster velkommen fra tirsdag til lørdag til middag fra kl. 18.30, med frokost om fredagen og lørdagen fra middag. Det er en god idé at bestille bord i forvejen, da der er få pladser.
Køkkenet er åbent for gæsterne, så de kan se, hvordan retterne bliver til lige foran dem. Det direkte indblik i madlavningen viser, hvordan råvarer fra Nordsøen bliver forvandlet med samtidige metoder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.145 bidragydere verden over.
