Grote Vleeshuis, Utrecht, Laugshus og tidligere kødmarked i Utrecht, Holland

Grote Vleeshuis er et laugshus og tidligere kødmarked på Jansveld 24a i Utrecht med en karakteristisk trappegavl af naturstenblokke. Bygningen viser typisk hollandsk arkitektur med krydsvinduer og bevarer sin oprindelige facade den dag i dag.

Bygningen blev opført mellem 1637 og 1638 under arkitekt Paulus Moreelses ledelse. Konstruktionen integrerede elementer fra en ældre kødmarkedshal, der havde stået på dette sted siden 1400-tallet.

Bygningen symboliserede den økonomiske magt hos Utrechts slagterlaug, som havde monopol på kødhandel i byen. Dette laug formede byens markeder og den daglige fødevareforsyning i generationer.

Bygningen ligger i krydset mellem Voorstraat og Jansveld i det centrale Utrecht og er let tilgængelig til fods. I dag tjener den kommercielle formål, så adgang til butikker er mulig, men det indre af laugsrummet er normalt ikke åbent for besøgende.

Medlemmer af slagterlauget var involveret i mordet på Utrechts borgmester Beernt Proys, et politisk drama, der rystede byen. Dette afslørede, hvor dybt laugs magt strakte sig ind i lokale konflikter.