Mimi winery, Neoklassisk vingård i Bulboaca, Moldova.
Mimi er en neoklassisk vingård i Bulboaca bygget med armeret beton og franske arkitektoniske detaljer. Bygningen indeholder flere underjordiske lagerrum til vinproduktion og har fire modtagelsessale plus to specialiserede smagerum til begivenheder og smagninger.
Constantin Mimi, en bessarabisk diplomat og vinmager, bestilte denne vingård i 1893 og færdiggjorde den omkring 1901. Etableringen afspejler regionens stærke vinproduktionstradition i den æra.
Rummet huser folkelige kunstudstillinger og vinprøvninger, der afspejler lokale traditioner og praksisser. Disse aktiviteter viser, hvordan denne region længe har forbundet sin identitet med vinproduktion.
Stedet rummer begivenheder i forskellige rum afhængigt af gruppestørrelse og aktivitetstype. Besøgende bør planlægge at navigere trapper og tunnelsystemer for at udforske de forskellige niveauer og underjordiske rum.
Den underjordiske tøndeforråd kan rumme op til 300.000 liter vin ved hjælp af metoder, der er uændrede siden det nittende århundrede. Dette omfattende lagersystem er stadig fuldt operationelt i dag, hvilket demonstrerer den oprindelige designs fremsyn.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
