Sapporo Beer Museum, ølmuseum i Sapporo, Japan
Sapporo Ølmuseum holder til i en teglstensbygning opført i 1890 for Sapporo Sugar Company, med symmetrisk facade, trekantet gavl med rundt vindue, høje buede vinduer med hvide rammer og to buede indgangsportaler. Til højre står en mørk cylindrisk skorsten med en rød stjerne og tegnene サッポロビール. Indenfor står en kobberkedel, der blev brugt på Sapporo-fabrikken fra 1965 til 2003, med en diameter på 6,1 m og en højde på omkring 10 m.
Stedet startede som et bryggeri grundlagt i 1876, hvilket etablerede Sapporo som et vigtigt brygningscenter i Hokkaido. Museet selv åbnede i 1987 og omdannede den restaurerede industribygning til et rum dedikeret til at dokumentere denne lokale brygningsarv.
Museets navn kommer fra bryggeriet, der købte denne tidligere sukkerfabrik i 1903. Udenfor står restaurerede tønder fra Kaitaku-shi-bryggeriet fra 1876, malet hvide med sloganet »麦とホツプを製すればビイルとゆふ酒になる« (af hvede og humle bliver der øl og sake), delvist i variant-kana. På anden sal skildrer Sapporo Gallery den japanske bryggerihistorie fra Kaitaku-shi-tiden gennem tolv stande og en samling historiske annoncer.
Museet ligger i Sapporo Garden Park og er tilgængeligt med offentlig transport; området er fladt og nemt at gå rundt i. Besøgende bør afsætte tilstrækkelig tid til at udforske udstillingerne i et roligt tempo og overveje at deltage i guidede ture, der er tilgængelige på flere sprog.
I Star Hall kan besøgende smage øl brygget efter restaurerede opskrifter fra 1800-tallet, genskabt gennem traditionelle metoder. Disse smagsoplevelser giver en direkte forbindelse til fortiden og afslører, hvordan bryggeteknikker har udviklet sig gennem generationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 93.172 bidragydere verden over.
