Nankan, By i Tamana-distriktet, Kumamoto-præfekturet, Japan
Nankan er en by i Tamana-distriktet, Kumamoto-præfekturet, på øen Kyushu i det sydlige Japan. Åbne rismarker omgiver et kompakt bycentrum med lave huse med tegltage, smalle veje og en håndfuld lokale butikker.
Området, der i dag udgør Nankan, var engang en del af den gamle Higo-provins, hvor det tjente som et stoppested langs ruter, der krydsede Kyushu. Det blev senere indlemmet i Kumamoto-domænet i Edo-perioden og blev formelt en moderne kommune i slutningen af 1800-tallet.
Nankan er kendt for sine håndlavede somen-nudler, produceret i små lokale værksteder, som besøgende kan gå ind i for at se processen. Nudlerne strækkes i hånden og tørres på lange trærammer, et håndværk som lokale familier har videregivet gennem mange generationer.
Nankan ligger tæt på en motorvejsafkørsel på ruten mellem Kumamoto og Fukuoka, hvilket gør det nemt at nå med bil. Rejsende med offentlig transport kan komme dertil med bus eller tog fra begge byer, selvom forbindelserne er mindre hyppige end på hovedlinjerne.
Et af værkstederne i Nankan drives af en kvinde, der er niende generation i sin familie til at lave nudler i hånden efter samme metode. Den strække- og tørringsteknik, hendes familie bruger, har ændret sig meget lidt i over 3 århundreder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
