Shichinohe, By i Japan, Kamikita-distriktet, Aomori-præfekturet

Shichinohe er en lille by i Kamikita-distriktet, Aomori-præfekturet, beliggende ved den østlige fod af Mount Hakkoda og omgivet af dyrket landbrugsjord og skove. Rolige gader og marker præger byen, hvor dagliglivet følger landbrugets og naturens rytme.

Shichinohe har rødder, der går over tusind år tilbage, hvor den tjente som centrum for hesteavl under Nanbu-klanens styre i middelalderen. Ruiner af den gamle borg er stadig synlige i dag og markerer byens betydningsfulde rolle i regional historie.

Byen bevarer en dyb forbindelse til heste gennem lokale traditioner som ema-træplader, hvor besøgende skriver ønsker, og koma odori hestedanse, der optræder ved sæsonbestemte fejringer. Disse skikke er blevet vævet ind i samfundslivet i århundreder og fortsætter med at definere, hvordan folk samles og markerer vigtige begivenheder.

Byen er tilgængelig via Shichinohe-Towada Station på Shinkansen, hvilket reducerer rejsetiden fra Tokyo til omkring tre timer, eller med busser og taxaer fra den nærliggende Aomori Lufthavn. At gå gennem rolige gader og marker giver den bedste oplevelse, så komfortable sko er essentielle, og besøgende bør forberede sig på betydelige temperaturudsving mellem dag og nat afhængigt af årstiden.

Regionen er kendt for at dyrke Nagaimo, en lang yam med fast tekstur og let sød smag, og exceptionel hvidløg værdsat for deres intense aroma og smag. Disse lokalt dyrkede ingredienser udgør rygraden i regional madlavning og er værdsat over hele Japan.