Kawasaki, By i Fukuoka-præfekturet, Tagawa-distriktet, Japan

Kawasaki er en lille by i Fukuoka-præfekturet på øen Kyushu, med huse spredt over bakket og mest bjergrigt terræn. Stille gader og enkle bygninger præger området, mens frugtbar jord og rindende floder understøtter lokalt landbrug med grøntsager, frugt og ris.

Byen kan spore sine rødder til små landsbyer, der blev slået sammen til Kawasaki Village i slutningen af 1800-tallet og blev en officiel by i 1938. Et ødelæggende svigt af en flodbred i 1960 efter kraftig regn forårsagede betydelige tab og førte til store ændringer i håndteringen af oversvømmelser.

Navnet Kawasaki betyder 'flod og forbjerg' og afspejler byens geografiske placering. Indbyggerne deler lokale opskrifter og deltager i begivenheder som Kawasaki Pan-Paku Brødmesse, hvor besøgende kan nyde frisk brød og retter lavet af grøntsager og frugter dyrket i byen.

Kawasaki er let at nå med tog, bus eller bil og ligger tæt på store byer som Fukuoka og Kitakyushu med ligetil ruter gennem landskabet. Besøgende kan udforske lokale produkter på markeder og restauranter som Laputa Farm, der serverer over 60 retter lavet af regionalt dyrkede råvarer.

En bemærkelsesværdig del af lokalhistorien er den zen-buddhistiske munk Sesshu fra 1400-tallet, som boede i bjergene nær Kawasaki og skabte Gyoraku-en, en japansk have med særlige udsigter for hver årstid, der er beskyttet som en national skat. Haven blev bygget som et symbol på fred i en krigstid og er stadig et roligt sted for besøgende i dag.